Nationalgerichte

Kalbssteak mit Letscho und Röstkartoffeln **Kalbssteak mit Letscho und Röstkartoffeln** ist eine wahre Hommage an die Aromen der ungarischen Küche. Letscho, ein würziges Paprikagemüse, bringt Frische und Lebendigkeit auf den Teller und harmoniert perfekt mit einem zarten, saftigen Kalbssteak. Die knusprigen Röstkartoffeln runden das Gericht ab und machen es zu …

Maroni braten in der Heißluftfritteuse Der Duft von frisch gerösteten Maroni gehört zu den schönsten Genüssen der Herbst- und Winterzeit. Während man traditionell die Maroni über offenem Feuer oder im Backofen röstet, bietet die Heißluftfritteuse eine moderne, schnelle und gleichmäßigere Alternative. Die Maronen werden wunderbar knusprig und behalten ihr süß-nussiges …

Bunte Gemüse-Quiche mit Speck Die **Bunte Gemüse-Quiche mit Speck** ist ein echter Leckerbissen für die ganze Familie. Mit ihrem knusprigen Mürbeteigboden und einer saftigen, farbenfrohen Füllung aus frischem Gemüse und herzhaftem Speck ist sie perfekt für jede Gelegenheit. Egal, ob zum Mittagessen, Abendessen oder für den nächsten Brunch – diese …

Kalbsschnitzel mit Mozzarella gefüllt **Kalbsschnitzel mit Mozzarella gefüllt** ist die perfekte Fusion aus zartem Fleisch und herzhaftem Käse, das sowohl in der italienischen als auch in der deutschen Küche seinen Platz gefunden hat. Kalbfleisch ist bekannt für seine feine Textur und seinen milden Geschmack, während der Mozzarella eine cremige, schmelzende …

Hackbraten mit Smörrebröd Hackbraten trifft auf die dänische Kunst des Smörrebröd – und das Ergebnis ist ein köstlicher Mix aus herzhaftem Genuss und nordischer Leichtigkeit. Der klassische Hackbraten, bekannt für seine deftigen Aromen und saftige Konsistenz, wird hier mit einer modernen skandinavischen Note neu interpretiert. Smörrebröd, das traditionelle dänische Butterbrot, …

Ukrainischer Borschtsch Borschtsch ist ein Symbol der ukrainischen Küche, bekannt für seine leuchtend rote Farbe und seine reichhaltigen, erdigen Aromen. Diese Suppe ist sowohl nahrhaft als auch vielseitig und kann sowohl als Hauptgericht als auch als Vorspeise serviert werden. Sie ist besonders beliebt in den kalten Monaten, bietet aber das …

Carbonnade Flamande = Flämischer Biergulasch Ein Klassiker aus der belgischen Küche ist „Carbonnade Flamande“ (Flämischer Biergulasch). Dieses herzhafte Schmorgericht ist bekannt für seine reiche und komplexe Geschmackspalette, welche durch das langsame Schmoren von Rindfleisch in einem dunklen Bier und einer Mischung aus Gewürzen entsteht. Zutaten 1 kg Rindfleisch (Schulter oder …

Ungarischer Gulasch = Gulyás Ungarischer Gulasch, in Ungarn als „Gulyás“ bekannt, ist eines der bekanntesten und beliebtesten Gerichte der ungarischen Küche. Dieser herzhafte Eintopf, ursprünglich ein Gericht der Hirten, kombiniert Fleisch, Gemüse und die charakteristische Würze des ungarischen Paprikas. Zutaten 1 kg Rindfleisch (z.B. Schulter), gewürfelt 3 große Zwiebeln, gehackt …

Rezept aus Marokko – Lammhaxe Tajine Marokkanische Tajine ist mehr als nur ein Gericht; es ist eine kulinarische Reise, die tief in die Essenz der nordafrikanischen Küche eintaucht. Die Verwendung eines Tajine-Tontopfs erzeugt eine einzigartige Umgebung, die Aromen und Feuchtigkeit einfängt und das Lamm unglaublich zart macht. Dieses traditionelle Rezept …

Rezept aus Israel – Shakshuka Shakshuka ist ein klassisches israelisches Frühstücksgericht, das aber auch zu jeder anderen Tageszeit genossen werden kann. Es besteht hauptsächlich aus pochierten Eiern in einer würzigen Tomatensauce mit Paprika und Zwiebeln und ist in der gesamten Mittelmeerregion beliebt. Zutaten 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten 4 …

Rezept aus Argentinien – Empanadas Ein klassisches argentinisches Gericht ist das „Empanadas Argentinas“. Diese köstlichen Teigtaschen, gefüllt mit einer pikanten Fleischmischung, sind in ganz Argentinien beliebt und ein wesentlicher Bestandteil der lokalen Küche. Zutaten Teig: 500 g Mehl 120 ml Wasser 120 ml Öl 1 TL Salz Füllung: 500 g …

Rezept aus Frankreich – Coq au Vin – Hahn im Wein Coq au Vin, was wörtlich „Hahn im Wein“ bedeutet, ist ein berühmtes französisches Gericht. Es stammt ursprünglich aus der Region Burgund und kombiniert zartes Huhn mit einer reichhaltigen Sauce aus Rotwein und Gemüse. Zutaten 1 ganzes Huhn, in Stücke …

Rezept aus Italien – Risotto alla Milanese Risotto alla Milanese ist ein ikonisches Gericht aus der Lombardei im Norden Italiens, speziell aus Mailand. Dieses cremige Risotto wird mit Safran angereichert, der ihm seine charakteristische goldene Farbe verleiht. Zutaten 400 g Risottoreis (z.B. Arborio) 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 1 Liter …

Authentische Schlesische Kartoffelklöße: Ein traditionelles Rezept Schlesische Kartoffelklöße, bekannt als „Schlesische Klöße“, sind ein Herzstück der schlesischen Küche. Sie sind berühmt für ihre samtige Textur und werden traditionell zu Fleischgerichten oder als Hauptgericht mit einer reichhaltigen Soße serviert. Dieses Rezept bringt ein Stück schlesische Tradition in Ihre Küche. Zutaten 1 …

Klassische Spanische Tapas: Patatas Bravas, Gambas al Ajillo & Manchego Tapas sind ein wesentlicher Bestandteil der spanischen Küche und Kultur. Diese kleine Auswahl an Tapas bietet einen Einblick in die Vielfalt und den Reichtum der spanischen Aromen, ideal für gesellige Abende oder als Vorspeise. Zutaten Patatas Bravas: 500 g Kartoffeln, …

Traditionelle Spanische Paella: Ein authentisches Rezept Die Paella, ein kulinarisches Symbol Spaniens, stammt ursprünglich aus Valencia. Dieses vielseitige Gericht vereint die Frische des Meeres mit der Robustheit des Landes und bietet eine harmonische Mischung aus Reis, Safran, Meeresfrüchten und Fleisch. Zutaten 400 g Paella-Reis 800 ml Hühnerbrühe 200 g Hähnchen, …

Hummer Thermidor mit Kräuterreis: Ein luxuriöses Silvesterfestmahl Silvester – eine Nacht voller Glanz und Erwartungen. Was gibt es Besseres, als das neue Jahr mit einem außergewöhnlichen Gericht zu begrüßen? Unser Hummer Thermidor, serviert mit duftendem Kräuterreis, ist die perfekte Kombination aus Eleganz und Geschmack, die Ihre Feier unvergesslich macht. Zutaten …

Kaviar-Tartar mit Blinis und Crème Fraîche: Ein luxuriöser Start ins neue Jahr Das neue Jahr beginnt oft mit funkelnden Versprechungen und exquisiten Genüssen. Unser Kaviar-Tartar mit Blinis und Crème Fraîche ist eine kulinarische Reflexion dieser festlichen Atmosphäre – ein wahres Geschmackserlebnis, das Eleganz und Raffinesse auf Ihrem Silvesterbuffet garantiert. Zutaten …

Austern mit Beluga Kaviar und Champagnersauce: Ein exklusiver Genuss zum Jahreswechsel Silvester ist der perfekte Anlass, um sich selbst etwas Besonderes zu gönnen. Unsere Austern mit Beluga Kaviar und Champagnersauce sind der Inbegriff von Luxus und Eleganz, eine Kombination, die Ihre Feier unvergesslich macht. Hinweis: Das Rezept „Austern mit Beluga Kaviar …

Trüffel-Risotto mit Goldblatt und gebratenem Hummer: Ein prunkvolles Neujahrsdinner Feiern Sie den Beginn des neuen Jahres mit einem außergewöhnlichen Gericht, das Eleganz und Geschmack in Perfektion vereint. Unser Trüffel-Risotto mit Goldblatt und gebratenem Hummer ist ein kulinarisches Meisterwerk, das Ihren festlichen Abend unvergesslich macht. Zutaten Für das Trüffel-Risotto: 300 g …