Rezept-Zutaten:
- 1,5 kg Schweinerippchen
- 4 EL Honig
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL gemahlener Ingwer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
Vorbereitungszeit
ca. 20 Minuten
Kochzeit:
2 Stunden
Schwierigkeitsgrad:
Mittel
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Eiweiß: 30 g
Zubereitung:
Die Schweinerippchen in eine große Schüssel legen.
In einer separaten Schüssel den Honig, Sojasauce, Olivenöl, gehackten Knoblauch, gemahlenen Ingwer, Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen, um die Marinade herzustellen.
Die Marinade über die Schweinerippchen gießen und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Die Schüssel abdecken und für mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank marinieren lassen.
Den Grill vorheizen und auf mittlere Hitze einstellen.
Die marinierten Schweinerippchen auf den Grill legen und etwa 1,5 bis 2 Stunden grillen, dabei gelegentlich wenden und mit der restlichen Marinade bestreichen, bis sie zart und gut durchgegart sind.
Die gegrillten Honey SpareRibs heiß servieren und mit Beilagen nach Wahl genießen.
Beilagenempfehlungen:
- Gegrilltes Gemüse wie Maiskolben, Paprika oder Zucchini
- Kartoffelsalat
- Coleslaw (Krautsalat)
- Knoblauchbrot oder Baguette
Die Episode zum Rezept:
Wölfi ist ein leidenschaftlicher Grillmeister aus Florida, wo er einige Jahre verbracht hat und seine Liebe zum Grillen und zur Zubereitung von SpareRibs entdeckt hat. Seine Original Honey SpareRibs sind ein wahrer Genuss und bekannt für ihre zarte Textur, das perfekte Gleichgewicht von süßem Honig und herzhaften Aromen. Die Geheimwaffe liegt in der sorgfältig zusammengestellten Marinade, die die Rippchen saftig und unwiderstehlich macht.
Wölfi schwört darauf, dass das Geheimnis seines Erfolgs darin liegt, die Rippchen langsam und bei niedriger bis mittlerer Hitze zu grillen, damit sie ihre Säfte behalten und das zarte Fleisch seine volle Geschmacksfülle entfalten kann. Jedes Mal, wenn Wölfi seine Honey SpareRibs serviert, werden sie zum Mittelpunkt jeder Grillparty, und seine Gäste können nicht genug davon bekommen. Obwohl Wölfi sein Rezept mit großer Leidenschaft hütet, ist er auch gerne großzügig und teilt seine Kochkünste mit anderen, um auch ihnen ein unvergessliches Grillvergnügen zu ermöglichen.
Genießen Sie Wölfi’s Original Honey SpareRibs mit Ihren Lieben und teilen Sie die Begeisterung für diese köstliche Mahlzeit bei Ihrer nächsten Grillparty!
