Rezepte der Welt

Rezept aus Marokko – Lammhaxe Tajine Marokkanische Tajine ist mehr als nur ein Gericht; es ist eine kulinarische Reise, die tief in die Essenz der nordafrikanischen Küche eintaucht. Die Verwendung eines Tajine-Tontopfs erzeugt eine einzigartige Umgebung, die Aromen und Feuchtigkeit einfängt und das Lamm unglaublich zart macht. Dieses traditionelle Rezept …

Rezept aus Israel – Shakshuka Shakshuka ist ein klassisches israelisches Frühstücksgericht, das aber auch zu jeder anderen Tageszeit genossen werden kann. Es besteht hauptsächlich aus pochierten Eiern in einer würzigen Tomatensauce mit Paprika und Zwiebeln und ist in der gesamten Mittelmeerregion beliebt. Zutaten 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten 4 …

Thai Massaman Curry – Ein kulinarisches Abenteuer aus Thailand Massaman Curry ist ein Klassiker der thailändischen Küche und verbindet Aromen aus verschiedenen asiatischen Kulturen. Es zeichnet sich durch eine harmonische Mischung aus Gewürzen, Kokosmilch und Fleisch aus, die zusammen ein reichhaltiges und tiefgründiges Gericht ergeben. Zutaten 500 g Rindfleisch, in …

Peruanische Ceviche – Ein erfrischender Klassiker Peruanische Ceviche ist das Herzstück der peruanischen Küche und vereint frischen Fisch mit der lebendigen Säure von Limettensaft, ergänzt durch die Schärfe von Chili, die Süße von Süßkartoffeln und den knackigen Biss von Mais. Ein Gericht, das die Frische und Vielfalt der peruanischen Küste …

Erdnuss-Frikadellen mit Salatmix – Ein herzhaftes und gesundes Gericht Erdnuss-Frikadellen sind eine leckere und proteinreiche Alternative zu herkömmlichen Fleischfrikadellen. Kombiniert mit einem frischen Salatmix entsteht ein ausgewogenes und sättigendes Gericht, das ideal für Vegetarier und alle, die sich gesund ernähren möchten, geeignet ist. Zutaten Für die Erdnuss-Frikadellen: 200 g Erdnüsse, …

Hähnchencurry mit Ananas – Ein exotisches und aromatisches Currygericht Hähnchencurry mit Ananas ist ein exotisches und aromatisches Gericht, das süße und herzhafte Aromen perfekt miteinander kombiniert. Die saftigen Hähnchenstücke und die süße Ananas in einer würzigen Currysauce machen dieses Gericht zu einem echten Highlight. Ideal für alle, die die Kombination …

Honig-Hähnchenschenkel auf Ofengemüse – Ein aromatisches und gesundes Gericht Honig-Hähnchenschenkel auf Ofengemüse sind ein einfaches und köstliches Gericht, das durch die Kombination von süßen und herzhaften Aromen besticht. Die Hähnchenschenkel werden mit einer würzigen Honigmarinade bestrichen und zusammen mit buntem Gemüse im Ofen gebacken. Dieses Gericht ist ideal für ein …

Paneer Pasanda – indischer Grillkäse – Ein luxuriöses nordindisches Gericht Paneer Pasanda – indischer Grillkäse – ist ein luxuriöses Gericht aus der nordindischen Küche, das durch seine reiche, aromatische Sauce und die zarten Paneer-Stücke besticht. Es wird oft bei besonderen Anlässen serviert und ist perfekt, um Gäste zu beeindrucken. Zutaten Für …

Ein klassisches Gericht aus Panama ist „Arroz con Pollo“ (Hühnchen mit Reis). Dieses farbenfrohe und aromatische Gericht ist ein fester Bestandteil der panamaischen Küche und bei Familienfeiern und Festlichkeiten beliebt. Es kombiniert die karibischen und lateinamerikanischen Aromen und spiegelt die kulturelle Vielfalt Panamas wider. Zutaten 1 ganzes Huhn, in Stücke …

Ein beliebtes Gericht aus der costaricanischen Küche ist „Gallo Pinto“. Dieses einfache, aber schmackhafte Gericht aus Reis und Bohnen ist ein wesentlicher Bestandteil des täglichen Lebens in Costa Rica und wird oft zum Frühstück, manchmal auch zu anderen Mahlzeiten serviert. Zutaten 2 Tassen gekochter Reis (vorzugsweise vom Vortag) 2 Tassen …

Indisches Butter Chicken ( Murgh Makhani ) Butter Chicken ist ein Klassiker der indischen Küche. Es vereint zartes, im Tandoor (einem traditionellen indischen Lehmofen) gebackenes Hühnerfleisch mit einer cremigen Tomatensoße, die durch Butter, Sahne und eine Vielzahl von Gewürzen verfeinert wird. Dieses Gericht ist ein perfektes Beispiel für die reichhaltige …

Brudet: Kroatischer Fischeintopf Zutaten: 500 g gemischte Meeresfrüchte (z.B. Garnelen, Tintenfischringe, Muscheln) 500 g gemischter Fisch (z.B. Seebarsch, Dorade, Makrele), in Stücke geschnitten 2 große Zwiebeln, gehackt 4 Knoblauchzehen, fein gehackt 400 g Tomaten, gewürfelt (frisch oder aus der Dose) 1 Glas Weißwein 2 EL Olivenöl 1 Lorbeerblatt 1 Teelöffel …