Rezepte aus Kroatien

Brudet – Dalmatinischer Fisch-Eintopf – Ein kulinarisches Erlebnis aus Kroatien Der dalmatinische Fisch-Eintopf, bekannt als „Brodet“ oder „Brudet“, ist ein klassisches Gericht der kroatischen Küste. Dieses herzhafte Gericht vereint die Frische der Adria mit der Einfachheit der mediterranen Küche und bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ideal für Fischliebhaber und alle, die …

Kroatischer Šporki Makaruli – Schmutzige Nudeln mit Gourmet-Twist Šporki Makaruli ist ein traditionelles Gericht aus Dubrovnik, das durch seine einfache Zubereitung und den reichhaltigen Geschmack besticht. Normalerweise kombiniert es Nudeln mit einer Fleischsauce, die so herzhaft ist, dass sie die Nudeln „schmutzig“ erscheinen lässt. Unsere Gourmet-Version hebt dieses bodenständige Gericht …

Kroatische Ćevapčići mit Ajvar – Ein traditionelles Grillgericht Ćevapčići sind ein beliebtes kroatisches Grillgericht, das in ganz Südosteuropa verbreitet ist. Diese kleinen, gewürzten Fleischröllchen werden traditionell aus einer Mischung von Rind- und Lammfleisch hergestellt und über Holzkohle gegrillt. Serviert werden sie häufig mit Ajvar, einer schmackhaften Beilage aus gerösteten Paprika …

Istrischer Brudet – Ein einzigartiger Fischeintopf aus Istrien Brudet ist ein traditioneller Fischeintopf, der an der Adria-Küste weit verbreitet ist. Die istrische Version hebt sich durch die Verwendung lokaler Zutaten wie istrischem Olivenöl, Wildfenchel und einem Hauch von Weinbrand ab. Dieser Brudet bringt die Essenz Istriens in Ihre Küche und …

Herzhafte Hähnchenschenkel Balkanart – Ein würziges und aromatisches Rezept Hähnchenschenkel Balkanart sind ein würziges und aromatisches Gericht, das durch seine Kombination aus gegrilltem Hähnchen und geröstetem Gemüse besticht. Dieses Gericht ist perfekt für ein leckeres und herzhaftes Mittag- oder Abendessen und lässt sich leicht variieren. Zutaten: 🍗 Für die Hähnchenschenkel …

Brudet vegetarisch ohne Fisch – Ein traditionelles kroatisches Rezept Der Brudet vegetarisch ohne Fisch ist eine moderne Variante des klassischen kroatischen Fischgerichts, das besonders in den Küstenregionen Kroatiens beliebt ist. Diese fleischlose Version setzt auf eine reichhaltige Mischung aus frischem Gemüse wie Zucchini, Auberginen, Paprika und Tomaten, die zusammen in einer …

Grüner Ajvar mit Rettich – Ein würziges und frisches Rezept für Feinschmecker Ajvar ist ein traditioneller Paprika-Dip, der in der Balkanregion sehr beliebt ist. Diese grüne Variante kombiniert die Süße grüner Paprika mit der Würze von Rettich und Kräutern, was zu einem einzigartigen und geschmackvollen Ergebnis führt. Grüner Ajvar mit …

Quark-Spinat-Pita – Ein leichtes und gesundes Rezept für jede Gelegenheit Die Quark-Spinat-Pita ist ein einfaches und köstliches Gericht, das sich perfekt als leichtes Mittagessen, Snack oder sogar als Teil eines Mezze-Tellers eignet. Die Kombination aus cremigem Quark und frischem Spinat, gewürzt mit aromatischen Kräutern, ergibt eine herzhafte Füllung, die im …

Sarma – Traditionelle Sauerkrautwickel mit Brettlspeck – Herzhaft und würzig Sarma ist ein traditionelles Gericht, das in vielen osteuropäischen Ländern und im Balkan beliebt ist. Es besteht aus Sauerkrautblättern, die mit einer würzigen Mischung aus Hackfleisch und Reis gefüllt, aufgerollt und in einer aromatischen Tomatensauce geschmort werden. Die Zugabe von …

Polentanocken Banovina – Traditionelles Rezept aus der Banovina-Region Polentanocken sind ein klassisches Gericht aus der Banovina-Region, das für seine einfache, aber wohlschmeckende Zubereitung bekannt ist. Die Nocken bestehen aus Polenta, die sanft zu kleinen Dumplings geformt und in einer cremigen Sauce serviert wird. Dieses Gericht verkörpert die bodenständige Küche der …