Nudelauflauf mit Tomaten – Mozzarella

Name: Nudelauflauf mit Tomaten – Mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli); 400 g Tomaten (frisch oder aus der Dose); 250 g Mozzarella, gewürfelt; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL getrocknetes Basilikum; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 50 g geriebener Parmesan; Frische Basilikumblätter zum Garnieren; Kalorien: ca. 500 kcal; Proteine: 20 g; Fett: 25 g; Kohlenhydrate: 50 g; Vorbereitung: 20 Minuten; Kochzeit: 25 Minuten; Gesamtzeit: 45 Minuten; Pasta kochen: Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta darin nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.; Tomatensauce zubereiten: Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.; Die Tomaten hinzufügen und mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce etwa 10 Minuten köcheln lassen.; Auflauf vorbereiten: Den Backofen auf 180°C vorheizen.; Die gekochte Pasta mit der Tomatensauce vermischen und in eine Auflaufform geben. Den gewürfelten Mozzarella unterheben.; Backen: Den geriebenen Parmesan gleichmäßig über den Auflauf streuen.; Den Auflauf im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.; Servieren: Den Nudelauflauf aus dem Ofen nehmen und mit frischen Basilikumblättern garnieren. Heiß servieren.; Mit Gemüse: Fügen Sie gewürfelte Zucchini, Paprika oder Spinat zur Tomatensauce hinzu, um den Auflauf noch gesünder zu machen.; Mit Fleisch: Geben Sie gebratene Hähnchenstreifen oder Hackfleisch zur Sauce, um eine fleischige Variante zu kreieren.; Extra Käse: Verwenden Sie zusätzlich geriebenen Cheddar oder Gouda für eine noch käsigere Version.; Scharfe Note: Fügen Sie Chiliflocken zur Tomatensauce hinzu, um dem Gericht eine pikante Note zu verleihen.

KI Küchenchef Rezepte aus Italien

Nudelauflauf mit Tomaten – Mozzarella – Ein köstliches und einfaches Rezept

Nudelauflauf mit Tomaten und Mozzarella ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das sich hervorragend für ein schnelles Mittag- oder Abendessen eignet. Die Kombination aus saftigen Tomaten, cremigem Mozzarella und würzigen Kräutern macht diesen Auflauf zu einem echten Genuss.

Zutaten

300 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
400 g Tomaten (frisch oder aus der Dose)
250 g Mozzarella, gewürfelt
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1 TL getrocknetes Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack
50 g geriebener Parmesan
Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien: ca. 500 kcal
Proteine: 20 g
Fett: 25 g
Kohlenhydrate: 50 g

Zubereitungszeit

Vorbereitung: 20 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten

Anleitung

Pasta kochen:
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta darin nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Tomatensauce zubereiten:
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Die Tomaten hinzufügen und mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Auflauf vorbereiten:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die gekochte Pasta mit der Tomatensauce vermischen und in eine Auflaufform geben. Den gewürfelten Mozzarella unterheben.
Backen:
- Den geriebenen Parmesan gleichmäßig über den Auflauf streuen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Servieren:
- Den Nudelauflauf aus dem Ofen nehmen und mit frischen Basilikumblättern garnieren. Heiß servieren.

Variationsvorschläge vom KI-Chefkoch

Mit Gemüse: Fügen Sie gewürfelte Zucchini, Paprika oder Spinat zur Tomatensauce hinzu, um den Auflauf noch gesünder zu machen.
Mit Fleisch: Geben Sie gebratene Hähnchenstreifen oder Hackfleisch zur Sauce, um eine fleischige Variante zu kreieren.
Extra Käse: Verwenden Sie zusätzlich geriebenen Cheddar oder Gouda für eine noch käsigere Version.
Scharfe Note: Fügen Sie Chiliflocken zur Tomatensauce hinzu, um dem Gericht eine pikante Note zu verleihen.

Geografische Herkunft

Nudelauflauf ist ein beliebtes Gericht der italienischen Küche, das weltweit in vielen Variationen genossen wird. Die Kombination aus Tomaten und Mozzarella ist ein klassisches Duo, das in vielen italienischen Gerichten zu finden ist.

Episode zum Rezept

Nudelauflauf mit Tomaten und Mozzarella ist ein echtes Wohlfühlgericht, das an gemütliche Familienessen erinnert. Die einfache Zubereitung und die köstlichen Aromen machen dieses Gericht zu einem Favoriten in vielen Haushalten.

Tipps

Verwenden Sie frische, reife Tomaten für die beste Sauce.
Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen einige Minuten ruhen, damit er sich besser schneiden lässt.

Einkaufstipps

Achten Sie beim Kauf des Mozzarellas auf gute Qualität und einen hohen Milchanteil.
Verwenden Sie frische Kräuter, wenn möglich, um den Geschmack zu intensivieren.

Getränkeempfehlung

Ein leichter Rotwein wie ein Chianti oder ein fruchtiger Weißwein wie ein Pinot Grigio passt hervorragend zu diesem Gericht und ergänzt die frischen Aromen der Tomaten und des Mozzarellas.

Unser Wein- und Bier-Experte empfiehlt:

Nudelauflauf mit Tomaten und Mozzarella ist ein herzhaftes und geschmackvolles Gericht, das durch die Kombination von zarten Nudeln, saftigen Tomaten und cremigem Mozzarella besticht. Um diese reichhaltigen und frischen Aromen perfekt zu ergänzen, eignen sich sowohl Weine als auch Biere, die eine schöne Balance von Fruchtigkeit, Frische und Struktur oder eine passende Malzigkeit und Bitterkeit bieten.

Weine:

Chianti

Ein Chianti aus der Toskana bietet eine wunderbare Balance von Fruchtigkeit, Säure und feinen Tanninen, die hervorragend zu den herzhaften Aromen des Nudelauflaufs und dem cremigen Mozzarella passen.

Empfehlung: Ruffino Chianti – Dieser Chianti bietet Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Gewürzen, die die Aromen des Nudelauflaufs mit Tomaten und Mozzarella wunderbar ergänzen.

Sauvignon Blanc

Ein frischer Sauvignon Blanc mit lebhafter Säure und Zitrusnoten passt hervorragend zu diesem Gericht. Die fruchtigen und kräuterigen Noten des Weins bieten einen schönen Kontrast zu den saftigen Tomaten und dem cremigen Mozzarella.

Empfehlung: Cloudy Bay Sauvignon Blanc – Dieser neuseeländische Sauvignon Blanc bringt intensive Aromen von Stachelbeere, Zitrusfrüchten und frischen Kräutern mit, die die Aromen des Nudelauflaufs wunderbar ergänzen.

Pinot Grigio

Ein leichter Pinot Grigio mit feiner Säure und frischen Fruchtnoten ist eine ausgezeichnete Wahl, um die frischen und herzhaften Aromen des Gerichts zu unterstützen.

Empfehlung: Santa Margherita Pinot Grigio – Dieser italienische Pinot Grigio bietet eine knackige Säure und subtile Fruchtaromen, die gut mit den Aromen des Nudelauflaufs harmonieren.

Biere:

Pilsner

Ein Pilsner bietet eine angenehme Hopfenbitterkeit und eine leichte Malzigkeit, die gut zu den frischen und herzhaften Aromen des Gerichts passen.

Empfehlung: Bitburger Pils – Dieses Bier bietet eine knackige Bitterkeit und eine feine Malzigkeit, die die Aromen des Nudelauflaufs mit Tomaten und Mozzarella schön ergänzen.

Helles

Ein Helles Bier bietet eine milde Malzigkeit und eine leichte Hopfenbitterkeit, die gut zu den delikaten Aromen des Gerichts passen.

Empfehlung: Augustiner Bräu Lagerbier Hell – Dieses Bier bietet eine angenehme Malzigkeit und eine dezente Bitterkeit, die die Aromen des Nudelauflaufs mit Tomaten und Mozzarella schön ergänzen.

Weizenbier (Hefeweizen)

Ein Hefeweizen bietet fruchtige und würzige Noten sowie eine angenehme Spritzigkeit, die gut zu den frischen und cremigen Aromen des Gerichts passen.

Empfehlung: Franziskaner Hefe-Weissbier – Dieses Bier bietet Aromen von Banane, Nelke und einem Hauch von Zitrus, die die Aromen des Nudelauflaufs mit Tomaten und Mozzarella wunderbar ergänzen.

Weitere Empfehlungen:

Grüner Veltliner

Ein Grüner Veltliner aus Österreich bietet eine frische Säure und feine, pfeffrige Noten, die gut zu den frischen und herzhaften Aromen des Gerichts passen.

Empfehlung: Weingut Bründlmayer Grüner Veltliner Kamptaler Terrassen – Dieser Wein bietet Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einem Hauch von weißem Pfeffer, die die Aromen des Nudelauflaufs mit Tomaten und Mozzarella ergänzen und auflockern.

Merlot

Ein Merlot bietet weiche Tannine und eine reiche Fruchtigkeit, die gut zu den herzhaften und cremigen Aromen des Gerichts passen.

Empfehlung: Chateau Ste. Michelle Columbia Valley Merlot – Dieser Merlot bietet Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und einem Hauch von Schokolade, die die Aromen des Nudelauflaufs mit Tomaten und Mozzarella schön ergänzen.

Wein und Bier & Nudelauflauf mit Tomaten – Mozzarella

Diese Weine und Biere bieten eine breite Palette von Optionen, um die frischen und herzhaften Aromen des Nudelauflaufs mit Tomaten und Mozzarella zu ergänzen und zu bereichern. Sie sind so ausgewählt, dass sie die Textur und den Geschmack des Gerichts unterstützen, ohne es zu überwältigen. Probieren Sie diese Empfehlungen aus und genießen Sie ein köstliches kulinarisches Erlebnis mit perfekt abgestimmten Getränken.