In Bier geschmorte Bratwurst – Beer Brats

Beer Brats sind ein klassisches Grillgericht, das besonders in den USA populär ist. Die Kombination aus Bratwurst, Bier und aromatischem Gemüse macht dieses Gericht zu einem echten Genuss. Es ist einfach zuzubereiten und ideal für gesellige Grillabende.

Zutaten

Für die Beer Brats:

6 Bratwürste
1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten
2 Paprika (rot und gelb), in Streifen geschnitten
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
500 ml Bier (ein helles Lagerbier oder Pilsner)
2 EL Butter
1 TL Zucker
Salz und Pfeffer nach Geschmack
6 Brötchen zum Servieren

Zubereitungszeit

Vorbereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien: ca. 450 kcal
Proteine: 18 g
Fett: 30 g
Kohlenhydrate: 25 g

Anleitung

Vorbereitung:
- Die Zwiebeln in Ringe und die Paprika in Streifen schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
Schmoren:
- In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Zwiebeln hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.
- Paprika und Knoblauch hinzufügen und weitere 3 Minuten anbraten.
- Den Zucker hinzufügen und gut umrühren.
Bier hinzufügen:
- Die Bratwürste in den Topf legen und mit dem Bier übergießen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Bratwürste durchgegart sind und das Gemüse weich ist.
Grillen:
- Die Bratwürste aus dem Biergemisch nehmen und auf einen vorgeheizten Grill legen. Grillen Sie die Bratwürste 2-3 Minuten pro Seite, bis sie schön gebräunt sind.
Servieren:
- Die Bratwürste in Brötchen legen und mit den geschmorten Paprika und Zwiebeln belegen. Optional können Sie Senf und Sauerkraut dazu servieren.

Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie das Bier mit einem Spritzer Apfelessig oder etwas Dijon-Senf verfeinern.
Verwenden Sie unterschiedliche Biersorten, um verschiedene Geschmacksprofile zu erzielen.

Episode zum Rezept – In Bier geschmorte Bratwurst – Beer Brats

Dieses Rezept stammt ursprünglich aus dem Mittleren Westen der USA, wo es ein traditionelles Gericht bei Grillfesten und Sportveranstaltungen ist. Die Kombination aus Bier und Bratwurst ist dort ein echter Klassiker und wird von Generation zu Generation weitergegeben.

Getränkeempfehlung

Ein kühles Bier passt hervorragend zu diesen Beer Brats. Alternativ können Sie auch einen Apfelwein oder eine leichte Limonade servieren.

Unser Wein-Experte empfiehlt:

In Bier geschmorte Bratwurst, auch bekannt als Beer Brats, ist ein herzhaftes Gericht, das perfekt zu gemütlichen Abenden und geselligen Runden passt. Die Bratwürste werden in Bier gekocht und anschließend gegrillt, was ihnen ein reiches, malziges Aroma und eine saftige Textur verleiht. Hier sind einige Wein- und Bierempfehlungen, die diese würzigen und vollmundigen Aromen hervorragend ergänzen.

Weine:

Riesling

Ein halbtrockener Riesling ist eine hervorragende Wahl für Beer Brats. Seine natürliche Säure und Fruchtigkeit bieten einen schönen Kontrast zu den würzigen und malzigen Aromen der Bratwurst.

Empfehlung: Dr. Loosen Riesling Halbtrocken – Dieser Riesling von der Mosel bringt eine knackige Säure und eine feine Fruchtigkeit mit, die den reichen Aromen der Beer Brats entgegenwirken und sie ausbalancieren.

Gewürztraminer

Ein Gewürztraminer mit seiner aromatischen Intensität und leichten Süße kann ebenfalls eine interessante Wahl sein, besonders wenn die Bratwurst mit würzigen Zutaten wie Senf und Sauerkraut serviert wird.

Empfehlung: Trimbach Gewürztraminer – Dieser Wein aus dem Elsass bietet reiche, würzige Aromen von Litschi und Rosen, die gut mit den herzhaften und würzigen Aromen der Beer Brats harmonieren.

Pinot Noir

Ein leichter bis mittelschwerer Pinot Noir kann ebenfalls gut zu Beer Brats passen, insbesondere wenn sie mit gegrilltem Gemüse oder Kartoffeln serviert werden. Die fruchtigen und erdigen Noten des Pinot Noir ergänzen die reichhaltigen Aromen des Gerichts.

Empfehlung: Weingut Friedrich Becker Spätburgunder – Dieser Pinot Noir aus der Pfalz zeigt elegante Tannine und eine fruchtige Komplexität, die die Aromen der Beer Brats schön ergänzen.

Biere:

Märzen

Ein Märzenbier ist eine klassische Wahl für Beer Brats. Mit seiner malzigen Süße und sanften Bitterkeit ergänzt es die reichhaltigen Aromen der in Bier geschmorten Bratwurst perfekt.

Empfehlung: Paulaner Oktoberfest Märzen – Dieses Bier bietet eine angenehme Malzsüße und eine ausgewogene Bitterkeit, die die Aromen der Beer Brats schön unterstreichen.

Helles Lager

Ein helles Lagerbier ist leicht und erfrischend, was gut zu den würzigen und malzigen Aromen der Beer Brats passt.

Empfehlung: Augustiner Bräu Helles – Dieses klassische Helle bietet eine angenehme Malzsüße und eine erfrischende Bitterkeit, die die Aromen der Beer Brats gut ergänzt.

Dunkles Bockbier

Ein dunkles Bockbier bietet eine reiche Malzsüße und genug Körper, um die kräftigen Aromen der Beer Brats zu unterstützen.

Empfehlung: Ayinger Celebrator Doppelbock – Dieses Bier bietet tiefe, malzige Aromen und eine angenehme Süße, die gut mit den herzhaften Aromen der Beer Brats harmonieren.

In Bier geschmorte Bratwurst – Beer Brats

Diese Weine und Biere bieten eine Vielzahl von Optionen, um die herzhaften, würzigen und malzigen Aromen der in Bier geschmorten Bratwurst (Beer Brats) zu ergänzen und zu bereichern. Sie sind so ausgewählt, dass sie die Textur und den Geschmack des Gerichts unterstützen, ohne es zu überwältigen. Probieren Sie diese Empfehlungen aus und genießen Sie ein perfektes kulinarisches Erlebnis mit Beer Brats