Pasta mit Tomatensauce – passierte Tomaten
Diese einfache Pasta mit aromatischer Tomatensauce ist das perfekte Gericht für alle, die die pure Essenz italienischer Kochkunst lieben. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie eine Mahlzeit, die sowohl herzhaft als auch tröstend ist. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Basis für kreative Variationen.
Zutaten
- 400g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
- 500ml passierte Tomaten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Basilikum
- Salz und frischer Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Basilikum zur Garnierung
- Frisch geriebener Parmesan zum Servieren
Nährwertangaben pro Portion
- Kalorien: ca. 350 kcal
- Kohlenhydrate: 60g
- Fette: 10g
- Eiweiß: 12g
Anleitung
- In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen.
- Während die Pasta kocht, das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
- Passierte Tomaten, Oregano und Basilikum hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce bei niedriger Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
- Die gekochte Pasta abgießen und direkt in die Sauce geben. Gut umrühren, damit die Pasta gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist.
- Die Pasta mit frischem Basilikum garnieren und mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
Tipps
- Für eine pikante Note können Sie der Sauce eine Prise rote Pfefferflocken hinzufügen.
- Wenn Sie möchten, können Sie auch frische Tomaten hinzufügen, um die Sauce noch aromatischer zu machen.
Episode zum Rezept Pasta mit Tomatensauce
Dieses Rezept für Pasta mit Tomatensauce steht für die Schönheit der Einfachheit in der italienischen Küche. Es erinnert an gemütliche Abende in einer italienischen Trattoria, wo die Zeit stillzustehen scheint, während man sich den Gaumenfreuden hingibt.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, fruchtiger Rotwein wie ein Chianti oder ein Pinot Noir passt hervorragend zu diesem Gericht und hebt die Tomatenaromen hervor.
Einkaufstipps
- Wählen Sie hochwertige passierte Tomaten für die beste Geschmacksgrundlage Ihrer Sauce.
- Frischer Parmesan und Basilikum machen einen großen Unterschied – investieren Sie in gute Qualität.
