Zucchini-Hackfleisch-Pita im Yufkateig

Zucchini-Hackfleisch-Pita im Yufkateig – Ein köstliches Abenteuer

Unser Zucchini-Hackfleisch-Pita im Yufkateig vereint die herzhaften Aromen des Mittelmeers in einem einfachen, aber geschmackvollen Rezept. Dieses Gericht ist perfekt für jeden, der eine köstliche Mahlzeit mit frischen Zutaten und orientalischen Gewürzen genießen möchte.

Zutaten

4 Yufkateigblätter
500g Rinderhackfleisch
2 mittelgroße Zucchini, geraspelt
1 große Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander oder Petersilie, gehackt

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien: 450 kcal
Kohlenhydrate: 35g
Fette: 20g
Eiweiß: 25g

Anleitung

Den Ofen auf 180°C vorheizen.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch glasig dünsten. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
Geraspelte Zucchini, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzugeben und alles gut vermischen. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten garen.
Die Hackfleisch-Zucchini-Mischung gleichmäßig auf den Yufkateigblättern verteilen, die Ränder umklappen und die Teigblätter vorsichtig einrollen.
Die gefüllten Teigrollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Vor dem Servieren mit frischem Koriander oder Petersilie bestreuen.

Tipps

Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch eine Mischung aus Linsen und zusätzlichen Gemüsesorten ersetzt werden.
Achten Sie darauf, die Zucchini vor dem Hinzufügen zum Hackfleisch leicht auszudrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

Episode zum Rezept Zucchini-Hackfleisch-Pita im Yufkateig

Dieses Rezept ist eine Hommage an die vielseitige Küche des Mittelmeerraums, in der einfache Zutaten zu außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen kombiniert werden. Die Zucchini-Hackfleisch-Pita im Yufkateig ist nicht nur ein Beweis für die Kreativität in der Küche, sondern auch ein Gericht, das bei jedem Bissen die Wärme und Gastfreundschaft dieser Region vermittelt.

Getränkeempfehlung

Ein leicht gekühlter Roséwein oder ein erfrischender Minztee passt hervorragend zu diesem Gericht und rundet das Geschmackserlebnis ab.

Einkaufstipps

Wählen Sie für das Hackfleisch frisches Rinderhack von guter Qualität.
Frischer Yufkateig ist in den meisten türkischen oder orientalischen Supermärkten erhältlich.