Low-Carb Garnelen-Spargel-Pfanne

Low-Carb Garnelen-Spargel-Pfanne

Erleben Sie die kulinarische Vielfalt mit unserem „Garnelen-Spargel-Pfanne“ Rezept. Dieses einfache, aber elegante Low-Carb-Gericht kombiniert saftige Garnelen mit knackigem Spargel und einer aromatischen Knoblauchbutter.

Zutaten

• 400 g Garnelen, geschält und entdarmt
• 500 g grüner Spargel, Enden abgeschnitten
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 50 g Butter
• Salz und Pfeffer
• Frischer Zitronensaft
• Gehackte Petersilie zur Garnierung

Nährwertangaben pro Portion

• Kalorien: ca. 250 kcal
• Kohlenhydrate: ca. 5 g
• Proteine: ca. 30 g
• Fett: ca. 12 g

Anleitung

1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch darin leicht anbraten.
2. Garnelen hinzufügen und etwa 2-3 Minuten pro Seite kochen, bis sie rosa und durchgegart sind.
3. Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
4. In derselben Pfanne den Spargel anbraten, bis er weich, aber noch knackig ist.
5. Butter hinzufügen und schmelzen lassen.
6. Garnelen wieder in die Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
7. Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.

Tipps

• Achten Sie darauf, den Spargel nicht zu überkochen, um seine knackige Textur zu bewahren.
• Für eine schärfere Note können Sie etwas Chiliflocken hinzufügen.

Episode zum Rezept Low-Carb Garnelen-Spargel-Pfanne

Die Low-Carb-Ernährung hat sich seit der Einführung der Atkins-Diät in den 1970er Jahren stetig weiterentwickelt. Heute stehen Genuss und Vielfalt im Vordergrund, ohne die Kohlenhydrate zu vermissen. Unser Garnelen-Spargel-Pfanne ist ein Beispiel dafür, wie man mit wenigen, aber hochwertigen Zutaten ein schmackhaftes und gesundes Gericht zaubern kann.

Getränkeempfehlung

Ein leichter, trockener Weißwein wie ein Pinot Grigio oder ein spritziges Mineralwasser mit Zitrone sind ideale Begleiter für dieses Gericht.