4-Käse-Lasagne mit Champignons
Die **4-Käse-Lasagne mit Champignons** ist eine wahre Offenbarung für alle Käseliebhaber. Diese cremige, geschmackvolle Variante der klassischen Lasagne vereint vier köstliche Käsesorten – Mozzarella, Parmesan, Gorgonzola und Ricotta – in einer sahnigen Käsesauce, die zwischen den Schichten von zarten Lasagneplatten und gebratenen Champignons steckt. Jede Schicht verspricht geschmolzene Käseperfektion und einen Hauch von Umami durch die Pilze.
Diese Lasagne ist der perfekte Komfort-Food an kalten Tagen oder wenn du Lust auf etwas besonders Herzhaftes hast. Die Kombination der Pilze mit den unterschiedlichen Käsesorten verleiht diesem Gericht eine herrlich cremige Textur und einen vollmundigen Geschmack, den du nicht verpassen solltest. Serviere sie mit einem frischen grünen Salat oder einem Glas deines Lieblingsweins und genieße das Beste, was die italienische Küche zu bieten hat.
⏳ Zubereitungszeit: 25 Minuten
🍳 Kochzeit: 45 Minuten
⏱️ Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
🍽️ Rezept-Ertrag: 4 Portionen
🌍 Küche: Italienische Küche
🍴 Kategorie: Hauptgericht
🔍 Suchbegriffe: 4-Käse-Lasagne, Lasagne, Käse, Champignons, italienische Küche
🔥 Kalorien: 750 kcal pro Portion
⭐ Bewertung: 4.9 / 5 basierend auf 40 Bewertungen
🟢 Schwierigkeitsgrad: Mittel
🥄 Zutaten (für 4 Personen):
- 250 g Lasagneblätter
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 150 g Mozzarella, gerieben
- 100 g Parmesan, frisch gerieben
- 100 g Gorgonzola, zerbröckelt
- 150 g Ricotta
- 400 ml Sahne
- 200 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
🧪 Nährwertangaben pro Portion (ungefähr):
- Kalorien: 750 kcal
- Fett: 45 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Eiweiß: 30 g
- Ballaststoffe: 5 g
🍽️ Zubereitung:
Champignons anbraten: Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Champignons zusammen mit Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseitestellen.
Käsesauce zubereiten: In einem Topf die Sahne und die Gemüsebrühe erwärmen. Den Mozzarella, Parmesan, Gorgonzola und Ricotta hinzugeben und unter Rühren schmelzen lassen, bis eine glatte Käsesauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Lasagne schichten: Eine Auflaufform einfetten und mit einer Schicht Lasagneblätter beginnen. Darauf eine Schicht der Champignons und etwas von der Käsesauce geben. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die oberste Schicht sollte aus Käsesauce bestehen.
Lasagne backen: Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit frischer Petersilie bestreuen. Sofort servieren.
🔄 Variationsvorschläge:
- Mit Spinat: Füge zwischen den Schichten frischen Blattspinat hinzu, um zusätzliche Vitamine und eine weitere Geschmacksebene zu integrieren.
- Mit Speck: Für eine herzhafte Variante kannst du gebratene Speckwürfel zwischen den Schichten hinzufügen.
🍃 Diätetische Anpassungen:
- Vegetarisch: Das Gericht ist von Natur aus vegetarisch.
- Glutenfrei: Verwende glutenfreie Lasagneblätter, um eine glutenfreie Variante zu zaubern.
💡 Gesundheitstipps:
Durch die Verwendung von vier verschiedenen Käsesorten liefert dieses Gericht viel Kalzium und Proteine. Die Champignons bringen Ballaststoffe und zusätzliche Vitamine in das Gericht.
🌍 Geografische Herkunft:
Lasagne stammt ursprünglich aus Italien und ist in vielen Regionen in unterschiedlichen Varianten beliebt. Die 4-Käse-Lasagne ist eine moderne Interpretation der klassischen Lasagne und kombiniert das Beste der italienischen Käsewelt.
📖 Episode zum Rezept:
Die 4-Käse-Lasagne ist eines meiner liebsten Gerichte, wenn ich Gäste bewirte. Sie ist immer ein Garant für zufriedene Gesichter und bringt den Genuss von cremigem Käse in jedem Bissen. Besonders an kalten Wintertagen wärmt dieses Gericht nicht nur den Magen, sondern auch das Herz.
🔧 Tipps zum Rezept:
- Für eine besonders knusprige Kruste kannst du die Lasagne für die letzten 5 Minuten unter den Grill stellen.
- Wenn du möchtest, dass die Lasagne noch cremiger wird, füge etwas mehr Sahne zur Käsesauce hinzu.
🛒 Einkaufsliste:
- Lasagneblätter
- Champignons
- Zwiebel
- Knoblauch
- Mozzarella
- Parmesan
- Gorgonzola
- Ricotta
- Sahne
- Gemüsebrühe
- Butter
- Salz und Pfeffer
🍷 Getränkeempfehlung für 4-Käse-Lasagne mit Champignons:
- Wein: Ein kräftiger Weißwein wie ein Chardonnay oder ein vollmundiger Rotwein wie Barolo passt hervorragend zur Käse-Lasagne.
- Nicht-alkoholisch: Ein frischer Kräutertee oder ein spritziges Mineralwasser mit Zitrone ergänzt die Aromen des Gerichts ideal.
